01. Burrata al Mare
Burrata cremosa abraçada por lulas salteadas ao pesto de ervas e tomates confit. Acompanha focaccia da casa.
02. Carpaccio de Camarão
Camarão cru fatiado com delicadeza, temperado com azeite de limão, flor de sal e especiarias sutis. Servido com focaccia.
03. Carpaccio de Polvo
Lâminas delicadas de polvo, temperadas com azeite cítrico, flor de sal e limão confit. Finalizado com microfolhas frescas e um leve toque de pimenta. Acompanha focaccia.
04. Bruschettas da Casa
Duo de bruschettas artesanais para compartilhar: Caprese – tomate fresco, manjericão e mozzarella de búfala sobre pão dourado no azeite. Brie & Parma – brie cremoso, uvas frescas e presunto Parma, em perfeito equilíbrio.
05. Arancini di Mare (6 un)
Bolinhos dourados e crocantes, recheados com arroz cremoso de frutos do mar, finalizados com notas cítricas e mediterrâneas.
06. Vieiras Crocantes (4 un)
Vieiras grelhadas ao ponto perfeito, com crosta leve de ervas mediterrâneas e raspas de limão-siciliano. Servidas com ciabatta artesanal.
07. Atum Rubi com Guacamole
Cubos de atum fresco, temperados com equilíbrio, servidos sobre guacamole cremoso. Finalização com crispy de batata-doce. Acompanha torradinhas.
08. Ostras Gratin Crocante (6 un)
Ostras frescas com molho aveludado, parmesão suave, gratinadas em ervas aromáticas e raspas de limão-siciliano.
09. Ostras ao Bafo (6 un)
Ostras frescas cozidas no vapor, finalizadas com ervas e cítricos.
10. Panelinha de Frutos do Mar
Frutos do mar selecionados, lentamente cozidos em tomates frescos, vinho branco e ervas mediterrâneas. Servido com ciabatta artesanal para aproveitar até a última gota.
11. Camarão Crocante (5 un)
Camarões empanados em crosta leve e dourada.
12. Camarão à Valenciana (5 un)
Camarões salteados em azeite extravirgem, alho e ervas, finalizados com tomate-cereja e vinho branco.
13. Steak Tartar
Clássico steak tartar de filé mignon, temperado com precisão, respeitando a tradição italiana-francesa. Acompanha torradinhas crocantes.
14. Arroz al Mare
Arroz cremoso preparado em caldo de crustáceos, com frutos do mar selecionados e ervas frescas.
15. Polvo Braseado em Azeite
Tentáculos de polvo grelhados lentamente, acompanhados de mini batatas ao murro e legumes da estação.
16. Sinfonia do Mar
Lagostini, polvo, camarão rosa e lula salteados, servidos com mini batatas e legumes da estação.
17. Atum Selado em Crosta de Gergelim
Atum selado mantendo o miolo rubi, servido com musseline sedosa de mandioquinha e aspargos salteados.
18. Camarão Tigre & Risotto de Limão Confit
Camarão tigre flambado, servido com risoto cremoso de limão confit e hortelã.
19. Peixe Branco Assado com Arroz Negro
Peixe branco assado ao ponto ideal, servido sobre arroz negro aromático com amêndoas, tomate concassé e cebolete.
20. Cacio, Pepe e Limone
Clássico italiano de espaguete com pecorino romano e pimenta-preta, realçado por toque fresco de limão.
21. Espaguete ao Vôngole
Espaguete al dente com vôngoles frescos, vinho branco e azeite. Finalização com ervas frescas.
22. Spaghetti di Mare
Espaguete al dente em molho de tomates reduzidos, acompanhado por frutos do mar frescos.
23. Pasta Nero com Lagosta
Massa negra al dente em sugo de tomate fresco, coroada com lagosta grelhada e ervas aromáticas.
24. Fettuccine com Camarão
Massa artesanal servida com camarões salteados em molho bisquet aveludado.
25. Gnocchi de Parmesão com Camarão
Gnocchi de Parmesão servido com camarões salteados em molho bisquet com espinafre.
26. Ravioli de Abóbora ao Portofino
Ravioli de abóbora artesanal, servido ao molho bisquet com pomodoro na cama de parmesão.
27. Ravioli de Abóbora do Chef
Ravioli de abóbora artesanal, servido em molho de manteiga aveludado com cebolas caramelizadas e lascas de amêndoas. (Receita Exclusiva do Chef Raphael Prata)
28. Sea Salad
Mix de folhas frescas com camarão, polvo e lula, supremes de laranja, tomate-cereja e alcachofra.
29. Risoto de Cogumelos
Risoto cremoso de cogumelos silvestres.
30. Risoto de Camarão
Risoto cremoso de açafrão e nata com camarão rosa.
31. Filé à Poivre
Filé mignon ao molho poivre, profundo e aromático, servido com batatas crocantes e aspargos glaceados.
32. Filé Mignon com Risoto de Açafrão
Filé selado servido com risoto de açafrão cremoso, finalizado com manteiga e queijo maturado.
33. Belle à Meunière Portofino (serve duas pessoas)
Lagosta e Filé de Peixe Branco grelhado ao molho Belle Muniere, com alcaparras, legumes da estação e cogumelos portobello. Acompanha espaguete aioli.
34. Paella Mediterrânea (serve duas pessoas)
Clássica receita da paella mediterrânea, recheada com lula, camarão, polvo, berbigão e mexilhão.
35. Espaguete na manteiga
Servido com macias iscas de filé mignon e uma delicada saladinha de tomate-cereja.
36. Escalopinho
Escalopinhos de mignon grelhados, servidos com arroz branco soltinho, Legumes e batatinhas fritas crocante.
37. Mini Pudim de Pistache ao Licor de Pistache
Textura sedosa, aroma intenso e finalização com Gellato Licor Al Pistacchio. Elegância e identidade da casa.
38. Tiramisù
Clássico italiano com mascarpone aerado, café espresso e cacau de origem. Com um toque exclusivo da casa.
39. Cheesecake de Blueberry
Cheesecake cremoso de blueberry em versão desconstruída.
40. Torta de Limão
Creme cítrico suave, base amanteigada e merengue maçaricado.
41. Mousse de Chocolate Branco
Mousse de chocolate branco com calda de chocolate meio amargo.
Popstar
Vodka - Triple Sec - Goiaba - Baunilha – Limão Frutado- Aromático - Tropical
Jardim Santo
Gin - Kiwi - Pepino - Flor de Sabugueiro - Limão - Dry Vermouth Refrescante - Cítrico -Herbal
Brie me baby
Tequila Reposado - Brie – Mel – Soda de Uva Verde Sofisticado - Luminoso - Toque Salgado
Solé
Limoncello - Maracujá - Tangerina - Pimenta - Limão Brilhante - Fresh - Doce
Mango Peach
Scotch Whisky - Pêssego – Soda de Manga Frutado- Refrescante- Tropical
Apple Punch
Whisky Bourbon - Maça Caramelizada - Canela – Angostura Bitter Intenso - Quente- Reconfortante
Tostadinho
Cachaça Envelhecida - Café - Rapadura Aconchegante - Aromático - Rústico
Spontanea
Abacaxi – maracujá – limão – gengibre – mel – agua com gás.
Moscow Mule
Limão – soda de gengibre.
Hugo Spritz 00%
Clássica receita italiana do Hugo Spitz sem álcool.
Pornstar Martini
Vodka - Baunilha - Maracujá - Abacaxi - Espumante
Clover Club
Gin - Framboesa - Limão
Mojito
Rum - Limão - Açúcar - Agua com Gás
Moscow Mule
Vodka - Limão - Gengibre - Espuma de Gengibre
Fitzgerald
Gin- Limão - Açúcar - Angostura Bitter
Aperol Spritz
Aperol - Agua com Gás - Espumante
Limoncello Spritz
Limoncello - Agua com Gás - Espumante
Whisky Sour
Whisky Bourbon - Limão - Açúcar - Angostura Bitter
Penicillin
Scotch Whisky - Gengibre – Mel - Limão
Caipirinha
Limão, Maracujá, Framboesa) - Cachaça - Açúcar
Caipiroska
Limão, Maracujá, Framboesa) – Vodka - Açúcar
Tinto de Verano
Vinho Seco - Citrus Soda
Negroni
Gin - Campari - Vermouth Rosso
Old Fashioned
Whisky Bourbon - Açúcar - Angostura Bitter - Orange Bitter
Dry Martini
Vodka - Dry Vermouth
Gin & Tônica
Gin – Água tônica – Especiarias
Purple Gin
Gin – Red Bull Pomelo
Melancita
Gin – Red Bull de Melância
Nectarita
Vodka – Red Bull Nectarina
Hugo Spritz
Espumante, licor de flor de sabugueiro, água com gás e hortelã.
Heineken
Long Neck
Heineken 0.0%
Long Neck
Sol
Long Neck
Sol 0.0%
Long Neck
Blue Moon
Long Neck
Lagunitas Day Time ou IPA
Long Neck
Baden Baden
600ml - Cristal, Golden, IPA, Witbier, Peach
Baldinho Cerveja - 5 unidades
Heineken ou SOL
Mamba Water
com gás
Mamba Water
sem gás
Água Panna
505ml
Água San Pellegrino
505ml
Red Bull
Tradicional, Zero, Melancia, Tropical, Pomelo, Nectarina
Refrigerante
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Sprite Zero
Café Expresso Lavazza
Suco Natural do Dia
Soda da Casa
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Fys
Guaraná da Amazônia - Lata
Fys Tônica
Regular ou Zero - Lata
Gellato Licor Pistache
Valor da garrafa R$ 420
Limoncello Villa Massa
Dose
Limoncello Artesanal Antonelli
Dose
Vodka Pravda
50ml 750ml - R$ 550
Vodka Absolut
50ml 750ml - R$ 490
Gin Bombay
50ml 750ml - R$ 520
Gin Tanqueray Ten
50ml 750ml - R$ 590
Whisky Chivas 12 anos
50ml 750ml - R$ 600
Vodka Grey Goose
50ml 750ml - R$ 600
Johnnie Walker Gold Label
50ml 750ml - R$ 750