Sobre
GRUPO CUMBUCA
Três casas, um mesmo eixo: ingredientes de produtores locais, sazonalidade, processos cuidadosos e uma experiência que nutre e acolhe de verdade.
Cumbuca
No Rio Tavares, sul da ilha, uma pequena porta abre para um espaço que parece quintal de casa — com Mata Atlântica nos fundos e um convite natural à pausa. O menu de café da manhã e almoço é colorido e feito integralmente na casa: pratos com referências regionais brasileiras e influência italiana, massas artesanais orgânicas, opções para veganos e também carnes, aves e frutos do mar de parceiros selecionados. A cozinha evita refinados e recusa ultraprocessados. A proposta é simples: que cada garfada nutra de verdade.
Forneria Cumbuca
À noite, a casa ganha outro ritmo. Um forno a lenha centraliza as finalizações e dá o tom: pizzas de fermentação natural e lenta, massas artesanais, carnes e frutos do mar. Além do menu fixo, há opções que se renovam toda semana conforme o que os fornecedores têm de mais fresco, abrindo espaço para combinações novas e sazonais. Drinks, vinhos e música completam um ambiente que comporta tanto a mesa grande cheia de amigos quanto o jantar a dois com luz baixa.
Cumbuca Café
O menor da família, com horário estendido. Cafés especiais, bolos artesanais e quitutes para quem quer viver o bairro — seja sentado sem pressa, seja levando algo gostoso para casa.