Uruguay Wine Tour Brasil 2026

URUGUAY WINE TOUR BRASIL 2026

JANTAR HARMONIZADO | 6 TEMPOS • 10 GRANDES VINHOS DO URUGUAY

Uma noite exclusiva para apenas 30 convidados.

A Los Troncos Parrilla Uruguaya foi escolhida como o único restaurante de Santa Catarina para sediar uma etapa oficial do Uruguay Wine Tour Brasil 2026, um dos mais importantes projetos de promoção dos vinhos uruguayos no Brasil.

Para marcar a abertura desta programação especial, apresentamos um jantar harmonizado exclusivo, realizado no casarão histórico da Los Troncos, no Centro de Florianópolis.

Será uma noite dedicada à cultura gastronômica uruguaia, reunindo grandes vinhos, alta gastronomia e uma verdadeira imersão na tradição das vinícolas e da parrilla do Uruguay.

Durante toda a experiência, Rodrigo Xavier, sommelier credenciado pela ABS/SC, conduzirá a degustação dos 10 grandes vinhos do Uruguay, apresentando as características de cada rótulo, seu perfil sensorial, a história das vinícolas participantes e os princípios da harmonização entre vinho e gastronomia.

Além disso, João De Bona Filho, sócio da Los Troncos Parrilla Uruguaya, compartilhará com os convidados sua vivência durante a imersão realizada nas principais vinícolas do Uruguay por meio do Uruguay Wine Tour. Ao dividir histórias, curiosidades e experiências vividas diretamente com produtores e enólogos, proporcionará uma conexão ainda mais profunda com a cultura do vinho uruguaio, transformando a noite em uma verdadeira viagem pelos sabores, tradições e identidade do Uruguay.

Ao término da degustação guiada, cada convidado será convidado a revisitar o vinho que mais marcou sua experiência, desfrutando novamente de uma taça do seu rótulo favorito.

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MENU HARMONIZADO

6 TEMPOS | 10 GRANDES VINHOS DO URUGUAY

1º TEMPO Entrada Fria

Terrine de Fígado de Pato

Terrine artesanal de fígado de pato, servida com compota de laranja-baía e damasco, brioche tostado na parrilla e flor de sal.

Harmonização

Bodega Pisano
• Pisano Cisplatino Albariño

Viña Progreso
• Overground Viognier

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2º TEMPO Entrada Quente

Molleja na Parrilla

Molleja dourada na parrilla, acompanhada de risoto cremoso de uvas verdes.

Harmonização

Bodega Garzón
• Garzón Albariño Reserva 2026

Antigua Bodega
• Pedregal Chardonnay

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3º TEMPO Parrilla Clássica

Bife de Chorizo Angus Uruguayo

Bife de Chorizo Angus Uruguayo preparado na parrilla, servido com legumes grelhados.

Harmonização

Viña Progreso
• Overground Cabernet Franc

Bodega Pablo Fallabrino
• Pablo Fallabrino Barbera

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4º TEMPO Fuego

Assado de Tira na Parrilla

Assado de tira preparado na parrilla, acompanhado de chimichurri artesanal.

Harmonização

Bodega Pablo Fallabrino
• Pablo Fallabrino Estival Blend

Antigua Bodega
• Pedregal Tannat

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5º TEMPO Grande Final

Costela Prensada

Costela bovina assada lentamente, prensada e finalizada na parrilla. Servida com jus de carne enriquecido com vinho tinto e chalotas assadas.

Harmonização

Bodega Garzón
• Garzón Tannat Reserva 2024

Bodega Pisano
• Pisano Rio de los Pájaros Tannat

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6º TEMPO Sobremesa

Pera ao Vinho com Creme

Pera cozida lentamente em vinho tinto, servida com creme delicadamente aromatizado.

Encerramento da Experiência

Após a sobremesa, cada participante poderá revisitar o vinho que mais apreciou durante a noite, desfrutando novamente de uma taça do seu rótulo favorito para concluir a experiência da maneira que desejar.

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🍷 OS DEZ GRANDES VINHOS DO URUGUAY

• Bodega Pisano
• Pisano Cisplatino Albariño
• Pisano Rio de los Pájaros Tannat
• Viña Progreso
• Overground Viognier
• Overground Cabernet Franc
• Antigua Bodega
• Pedregal Chardonnay
• Pedregal Tannat
• Bodega Pablo Fallabrino
• Pablo Fallabrino Barbera
• Pablo Fallabrino Estival Blend
• Garzón Albariño Reserva 2026
• Garzón Tannat Reserva 2024

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SUA EXPERIÊNCIA INCLUI

✔ Jantar harmonizado em 6 tempos

✔ Degustação de 10 grandes vinhos do Uruguay 

✔ Água com e sem gás servida durante todo o jantar

✔ Condução da degustação por Rodrigo Xavier, sommelier credenciado pela ABS/SC

✔ Apresentação das características dos vinhos, das vinícolas participantes e das harmonizações de cada etapa

✔ Relatos exclusivos de João De Bona Filho sobre sua imersão nas principais vinícolas uruguayas durante o Uruguay Wine Tour

✔ Uma nova taça do vinho que mais marcou sua experiência ao final do jantar

✔ Experiência realizada no casarão histórico da Los Troncos Parrilla Uruguaya

✔ Sorteio de 5 garrafas de vinho ao final do jantar entre os participantes.

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

• Apenas 30 convidados.

• Evento realizado na unidade Centro da Los Troncos Parrilla Uruguaya.

• Experiência exclusiva com vagas limitadas.

• Reserva antecipada obrigatória.

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UMA NOITE QUE ACONTECE APENAS UMA VEZ

Ser o único restaurante de Santa Catarina escolhido para integrar o Uruguay Wine Tour Brasil 2026 representa um importante reconhecimento ao trabalho desenvolvido pela Los Troncos na valorização da gastronomia e dos grandes vinhos do Uruguay.

Mais do que um jantar harmonizado, esta será uma verdadeira imersão na cultura uruguaia. Durante uma única noite, os convidados conhecerão cinco importantes vinícolas, degustarão dez grandes rótulos, compreenderão os princípios da harmonização entre vinho e gastronomia e vivenciarão histórias compartilhadas por quem percorreu recentemente as principais regiões produtoras do Uruguay.

Uma experiência criada para apenas 30 convidados, reunindo alta gastronomia, conhecimento, tradição e alguns dos melhores vinhos produzidos no Uruguay.

Garanta seu lugar e faça parte desta noite histórica do Uruguay Wine Tour Brasil 2026.

https://lostroncos.com.br/