Descrição
PARE. INSPIRE-SE. CONECTE-SE.
As melhores práticas, as novas tecnologias e as últimas tendências do setor cervejeiro terão um espaço dedicado durante o 17º Festival Brasileiro da Cerveja.
Durante três dias, o Seminário Técnico Internacional da Cerveja traz o tema central “Cerveja do Futuro: Resiliência, Inovação e Novos Horizontes” para orientar quem vive o presente e projeta os próximos passos do setor.
Uma experiência pensada para ampliar repertório, fortalecer redes e gerar visão estratégica para a indústria cervejeira.
Se você entende que conhecimento e networking movem sua carreira, o seu lugar é aqui!
Confira as trilhas em destaque:
> Inovação tecnológica e resiliência produtiva
> Conectando o consumidor do amanhã
> Novos horizontes e diversificação
Valor: R$120 por dia ou R$299 pelos 3 dias de Seminário
Confira a programação e garanta seu ingresso. Vagas limitadas.
4 de Março [palestras com tradução simultânea]
13h
Revolutionizing Ingredients: Innovative Grains, Fruits & Botanicals for Future Beers – How Rice is Redefining Modern Mashing / A REVOLUÇÃO DOS INSUMOS ALTERNATIVOS: GRÃOS, FRUTAS E BOTÂNICOS INOVADORES PARA CERVEJEIROS DO FUTURO – COMO O ARROZ ESTÁ A REDEFINIR A MOAGEM MODERNA DE GRÃOS
Scott Lafontaine
14h
Culture and Identity: The Power of Regional Singularity in Brand Building / CULTURA E IDENTIDADE: O PODER DA SINGULARIDADE REGIONAL NA CONSTRUÇÃO DE MARCAS
Christian von der Heide
15h
Hop Innovation Revolution: The Smart Brewer’s Path to Higher Efficiency / REVOLUÇÃO NA INOVAÇÃO DE LÚPULO: O CAMINHO DO MESTRE CERVEJEIRO INTELIGENTE PARA MAIOR EFICIÊNCIA
Omer Basha
16h
Making beer something special – opportunities in challenging markets. / TRANSFORMANDO SUA CERVEJA EM OBJETO DE DESEJO- OPORTUNIDADES EM MERCADOS DESAFIADORES.
Norbert Schmidl
17h
Taste Without Compromise: The Art of Brewing Low-alcohol and Alcohol-Free Beer” – what is important in mashing and hoping to get a low alcohol beer/ A ARTE DE BRASSAR CERVEJAS DE BAIXO ÁLCOOL E SEM ÁLCOOL – O QUE É IMPORTANTE NA MOSTURAÇÃO E NA ADIÇÃO DE LÚPULO PARA OBTER UMA CERVEJA DE BAIXO TEOR ALCOÓLICO.
Dominik Maldoner
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05 de Março
13h
INOVAÇÃO ALÉM DO PRODUTO: EXPERIÊNCIAS E MODELOS DE NEGÓCIO DISRUPTIVOS NA INDÚSTRIA DE BEBIDAS
Felipe Gumiero & Marcelo Bellintani
14h
Inovações em Levedura - tióis e outras tecnologias
Rodrigo Sant'anna
15h
DEBATE: TENDÊNCIAS DO MERCADO CERVEJEIRO
Mediador: Carlo E. Bressiani
16h
INTELIGÊNCIA E ESCALA: ALAVANCANDO RESULTADOS COMERCIAIS COM MARKETING MODERNO
Juliano Mendes
17h
A Cerveja além do Sentido: Neurociência, Inteligência Sensorial e o Futuro da Avaliação Sensorial
Leila da Costa
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06 de Março
13h
O BOOM DAS BEBIDAS LOW/NO ALCOHOL: TENDÊNCIAS DESAFIOS E OPORTUNIDADES DE VENDAS PARA CERVEJARIAS.
Danniel Rodrigues e Bárbara Mörtl
14h
FUSÕES, AQUISIÇÕES E PARCERIAS ESTRATÉGICAS: CRESCIMENTO E CONSOLIDAÇÃO NO MERCADO DE BEBIDAS
Gustavo Barreira
15h
Estações autônomas de chope: venda direta, um novo modelo de receita
Alexandre Flores
16h
EXPANDINDO FRONTEIRAS: ESTRATÉGIAS PARA CONQUISTAR NOVOS MERCADOS ALÉM DO ‘BEBA LOCAL’
Adalberto Monteiro
17h
Do Processo à Inteligência: Como Estruturar um Comercial que Cresce com Segurança
Alexandre Willerding & Weliton Scarabotto Moor
