Fórum Farofa Gastronomia 2025 – 3ª Edição - dia 27 de agosto de 2025 em São José/SC.

O Fórum Farofa Gastronomia chega à sua terceira edição com aquele tempero que a gente gosta: conteúdo de verdade, histórias que inspiram e conversas que mexem com a cabeça (e com o negócio).

Mais uma vez, vamos reunir os protagonistas da gastronomia da nossa região para um dia inteiro de trocas reais, provocações e aprendizados que ficam — tudo isso em um ambiente gostoso e cheio de conexões.

Este ano, além das palestras com cases incríveis da nossa região (sim, daqueles empreendedores que todo mundo admira!), teremos três painéis pra ninguém botar defeito:

🍽️ Clássico é clássico e vice-versa
Com donos de operações gastronômicas com pelo menos duas décadas de história na nossa região. Um encontro pra ouvir de quem fez, segurou a onda e segue firme no jogo.

👥 Gente e Gestão
Um papo reto sobre pessoas, processos e a arte de liderar negócios de gastronomia em tempos de mudanças, desafios e equipes cada vez mais diversas.

📋 À procura do cardápio perfeito
Uma discussão sincera sobre como montar um cardápio que venda, tenha coerência com o negócio, agrade o cliente e funcione na prática da operação.

Ao longo das próximas semanas, vamos divulgar todos os nomes do palco (e já adiantamos: tá bonito!). Por isso, acompanha a gente lá no Instagram @farofagastronomia pra ficar por dentro.

Ah! E um aviso importante: nas duas últimas edições os ingressos esgotaram antes do evento começar. Então já garante o teu lugar e não deixa pra última hora.