Tannat & Fogo - dia 23 de agosto de 2025 em Florianópolis/SC.

Los Troncos Parrilla Uruguaya e Bodegas Carrau apresentam:  Tannat & Fogo
 A noite será marcada por uma cata vertical de Amat, o vinho insígnia da Família Carrau e um dos mais emblemáticos do Uruguai, com safras raras, incluindo a histórica 1998. Além de iniciar esta experiência com um vinho branco, super exclusivo, com a uva Petit Manseng.
 Não será um jantar técnico, mas sim uma celebração para apreciadores de vinhos raros e da alta gastronomia, em um cenário singular: o casarão histórico da Los Troncos.  E o convidado especial da noite será Rodrigo Carrau, embaixador da marca neste jantar exclusivo, conduzindo os convidados por uma viagem através da história de sua família e da vinícola, que carrega mais de 273 anos de tradição.
 Uma noite memorável, única e imperdível!

Safras: 1998, 2009, 2015 e 2021
  
O Amat Tannat é produzido pela Bodegas Carrau, uma vinícola familiar com mais de 250 anos de história no Uruguai
Indicado no livro “1001” vinhos para tomar antes de morrer
Premiação: Descorchados – 95 Pontos; Mundus Vini – Medalha de Ouro; Seleções Mundiais de Vinhos – Medalha de Ouro
Será conduzido pelo Rodrigo Carrau, filho de um dos sócios da vinícola.

Jantar Harmonizado:
 1º Passo
 - Vinho Branco Petit Manseng 
 - Foie gras no pão brioche com geléia de figo
 - Queijo de cabra com mel e nozes
 2º Passo
 - Vinho tinto Amat, Safra  1998
 - Ravioli de ossobuco
 - Fatias de Bife de Chorizo Angus Uruguayo com sal de parrilha
 3º Passo
 - Vinho tinto Amat, Safra 2009
 - Morcilha com purê de maçã
 - Fatias de Bife Ancho Reserva Angus Uruguayo com sal de parrilha
 4º Passo
 - Vinho tinto Amat, Safra 2015
 - Linguiça de cordeiro com chimichurri
 - Fatias de Asado de tiras fatiado com sal de parrilha
 5º Passo
 - Vinho tinto Amat, Safra 2021
 - Mini provoleta com tomilho fresco
 - Fatias de Entranha Reserva Angus Uruguayo com sal de parrilha
 6º Passo
 - Sobremesa - Crepe suzette com laranja bahia e um vinho de sobrmesa