_{Restaurante aposta em autêntica culinária uruguaia aliada a produtores locais e fábrica própria na operação do Continente Shopping para produzir pães, iogurtes e queijos e integra produtos locais catarinenses ao menu}

O Continente Shopping recebe a primeira unidade do Narbona, no Brasil. O restaurante uruguaio, que nasceu como vinícola na cidade de Carmelo, no Uruguai, e hoje está presente também nos Estados Unidos, chega a Santa Catarina com opções gastronômicas uruguaias autênticas, além de uma fábrica própria instalada dentro do espaço no shopping para produção de iogurtes, queijos, pães e sorvetes artesanais, feitos diariamente para garantir frescor e qualidade.

Reconhecido por unir gastronomia afetiva e produtos premium, o Narbona levará ao Continente Boulevard (espaço gourmet do empreendimento) sua proposta que mescla restaurante e loja gourmet. O espaço irá oferecer cortes como entrecôte e cordeiro, além de opções de padaria, vinhos uruguaios da vinícola Narbona, temperos selecionados e o tradicional doce de leite - um dos símbolos da marca. Para fortalecer sua conexão com o mercado brasileiro, a operação também irá incorporar insumos de produtores catarinenses,  valorizando a produção local e criando um elo entre a tradição uruguaia e o terroir da região.

No menu, estarão disponíveis opções como a parrilla ao estilo Narbona, com cortes como prime rib maturado, bife de chorizo, acompanhados de molhos clássicos e acompanhamentos variados. A casa também aposta em massas artesanais, como o espaguete à carbonara com queijo pecorino, o ravioli de espinafre e parmesão com molho de tomate e manjericão e o tagliolini ao molho Alfredo gratinado, além de opções de risotos e pizzas de fermentação natural. 

“Nosso compromisso é manter a essência e a qualidade que tornaram o Narbona um ícone no Uruguai, ao mesmo tempo em que valorizamos os ingredientes e produtores da região onde estamos chegando. Queremos trazer um pedaço do Uruguai para Santa Catarina, compartilhando nossa culinária autêntica e afetiva com um novo público”, afirma Rodrigo Menossi, CEO do Grupo Narbona no Brasil.

Bruno Figueredo, superintendente do Continente Shopping acredita que a chegada do restaurante posiciona o empreendimento como destino gastronômico de referência. “Receber uma marca internacional como o Narbona é um marco para o Continente Shopping e para o mercado gastronômico catarinense. Essa abertura fortalece nosso compromisso de trazer experiências diferenciadas, que unem tradição, e geram impacto econômico positivo na região”.

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